معلومات عامة عن المطبخ

الدعاء قبل الطعام
( إذا أكل أحدكم طعاما فليقل بسم الله , فان نسي في أوله فليقل بسم الله في أوله وآخره )
الدعاء عند الفراغ من الطعام
( الحمد لله الذي أطعمني هذا , ورزقنيه , من غير حول مني ولا قوة )



علي مدى سنين عديدة جمعنا العديد من وصفات الطبخ من خلال اطلاعنا علي الكتب المجلات ,الأقرباء , الصديقات من مختلف الجنسيات
معلومة.كوم توفر لكم وصفات طبخ تتزايد علي مدي الأيام , وتطمح لتكوين اكبر قاعدة معلومات لوصفات طبخ باللغة العربية
وقتكم ثمين لذلك نحن نقوم بالأبحاث والتجارب ونوفرها لكم بطريقة سهلة ومفيدة
معلومات عامة
قد يفضل تناول بعض الأطعمة بصورة طازجة مثل أكل بعض الخضروات والفاكهة, حيث يؤدي طهي هذه الأطعمة إلي تغيير في الطعم والقوام والنوعية ولذا يفضل تناولها طازجة , ومع ذلك إن طهي الأطعمة يعد أفضل من تناولها وهي في حالتها الأولية وذلك للأسباب الآتية


يؤدي الطهي إلي استساغة الطعام عن أكله بدون طهي , حيث يصعب تناول البطاطس مثلا بدون طهي كما إن اللحوم تصبح سهلة المضغ بعد الطهي
يزيد الطهي من قابلية اللوم والحبوب والخضروات لعملية الهضم
يساعد الطهي علي جعل الطعام أكثر أمانا , حيث يقتل البكتيريا والطفيليات
يؤدي إلي زيادة فترة حفظ الطعام , ويعمل علي إيقاف نشاط الإنزيمات الموجودة في خلايا الطعام والتي قد تجعله غير صالح للأكل
يساعد الطهي علي تحسين نكهة ومذاق الأطعمة
يقدم الطهي أطعمة ساخنة , قد تكون مميزة في المناخ البارد
الطهي ضروريا لإنتاج وإعداد بعض الأطعمة مثل الكعك

شو وين ردودكم

مشكور كتير كتير والي الأمام

مشكورررررررررررر

مشكورينن كلكم على ردودكم الجميلة

العفوووووووووووو
يا كلوي على ردك

مشكور يعطيك العافيه

مشكوووووووور

انا ما بفوت المطبخ :D
بس مشكور

اها قريبا بتصير تفوتي المطبخ لاشكر
شكرا

شكرا يا على ردودكم

شكرااااااااااا على ردودكم الاكثر من رائعة

مشكور على المعلومااااااااااااات

والله الدعاء كتير حلو يارب نقولها قبل الطعام لانو في بلادنا القليل الذين يقرئون الدعاء قبل الاطعمة

هههههههه ولولا شكر

مشكور رووووووووعة
كل الشكر والتقدير اخي الفاضل
دمت برعاية الرحمن وحفظه
تحياتي

مشكور يا حلو على الموضوع الجميل

الله يعطيك العافيه هذه معلومات مهمه شكرا

شكرا على النصاءح

يسلموووو على على الدعاء

شكرا اكتير اخي على المعلومات المفيده